Desem

Welkom op mijnhobby blog. Ik ben huisarts en huis-zuurdesem-bakker (in de voor u meest prettige volgorde) en ben dit blog begonnen omdat ik zelf niet heel veel zinvolle informatie vond op het internet over zuurdesem bakken. Of ik nu een enorm zinvolle bijdrage aan de kennis op het wereldwijde web heb geleverd, laat ik in het midden. Ik heb er in ieder geval veel plezier in. Zuurdesem bakken geeft me een oergevoel; je doet iets dat men in de bronstijd al deed en dat maakt het bijna magisch voor me. Ik hoop een heel klein beetje bij te dragen aan deze gewoonte, omdat ik denk dat deze handeling ons complexe leven een beetje terugbrengt naar haar essentie.

Dit geblog doe ik voor de gezelligheid en omdat ik het leuk vind om met u van gedachten te wisselen over desembrood. Mijn eigen zuurdesem heet Donna.

Mijn bakgerei koop ik bij ZuurBrood.

Mijn YouTube held is The Bread Code.

Joost van de Putte